Các loại đậu và 1 số lợi ích tốt cho sinh lý nam giới

NỘI DUNG CHÍNH

Nói đến thực phẩm tăng cường sinh lực phái mạnh, khắc phục tình trạng “yếu sinh lý” ở nam giới thì không thể không nhắc tới các loại đậu thần dược. Đặc biệt hơn nữa, hiệu quả của các loại đậu rất tốt cho nam giới độ tuổi bước sang độ tuổi mãn dục và suy giảm ham muốn tình dục.

Lợi ích của các loại đậu tới sức khoẻ sinh lý

Các loại đậu là nguồn thực phẩm dồi dào protein, kẽm, sắt và lysine… dưỡng chất rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể và tăng cường sức khỏe sinh lý nam. Chất lysine được xem là thành phần chủ yếu cấu tạo nên tinh trùng. Đó là lý do vì sao các loại đậu luôn có tên trong bảng vàng thực phẩm tăng cường sinh lý nam.

Các loại đậu đậu kể tên như: đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, đậu Hà Lan, đậu đỏ, đậu navy, hạt sen, hạnh nhân, yến mạch, gạo lứt, đậu nành, hạt bí đỏ, hạt dẻ, hạt óc chó.

Lợi ích của các loại đậu so với hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò

Lợi ích của các loại đậu so sánh với thịt bò

Với thói quen ăn uống cũ của người Việt, thực phẩm gốc động vật vốn được coi là nguồn ‘sạch’ và cung cấp nhiều đạm hơn so với rau cỏ thông thường. Tuy nhiên, đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm, đặc biệt khi có sự can thiệp của khoa học hiện đại. Vậy, hãy cùng Vương Thận Hoàn tham khảo bảng So sánh dinh dưỡng giữa 100gr thịt bò và 100gr các loại đậu khác: (Làm lại bảng)

Có thể thấy, năng lượng và các hoạt chất tốt cho sức khoẻ của các loại đậu không kém gì so với thịt bò, hơn thế nữa; thịt bò còn chứa chất béo và một số tạp chất không tốt cho sức khoẻ, với lượng dinh dưỡng khá ‘dư thừa’, tác nhân chính gây ra các bệnh tăng huyết áp, tiểu đường và béo phì… nếu không được sử dụng đúng liều lượng.

Các loại đầu ngược lại, chứa rất nhiều các hoạt chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt hỗ trợ tăng cường ham muốn ‘chuyện ấy’ ở nam giới. Ngoài ra, lượng tinh bột và năng lượng ở các loại đậu cũng vừa đủ cho nhóm người cao tuổi; theo nhu cầu dinh dưỡng nói chung, với tỉ lệ protein động vật / protein theo số tuổi như sau

Nhóm tuổi Tỉ lệ
trẻ dưới 1 tuổi  ≥ 70
từ 1 – 5 tuổi ≥ 60%
từ 6 – 9 tuổi  ≥ 50%
từ 10 – 19 tuổi  ≥ 35
từ 20 – 70 tuổi  ≥ 30
phụ nữ có thai và phụ nữ cho con bú ≥ 35

 

Có thể thấy, nhóm đối tượng có tuổi tác lớn dần sẽ có nhu cầu protein thực vật cao hơn so với động vật.

Ngoài ra, có thể thấy, hầu hết các loại đậu đều chứa chất béo không bão hoà đơn, Vitamin E, sắt, kẽm, đặc biệt là hoạt chất selenium… đều là những khoáng chất cực kỳ có lợi cho sức khoẻ, giảm thiểu nguy cơ thoái hoá, ngăn ung thư và giảm cholesterol xấu… và đặc biệt hỗ trợ sức khoẻ tim mạch, đều là những tác nhân làm giảm khả năng giường chiếu, biểu hiện yếu sinh lý ở nam giới.

Vậy, hãy cùng Vương Thận Hoàn khám phá thành phần dinh dưỡng & khoáng chất cực kỳ tốt của các loại đậu nhé!

Công dụng của các loại đậu tốt cho sức khoẻ

Hạt sen hỗ trợ chữa mộng tinh ở nam giới

Hạt sen thuộc nhóm các loại đậu, vị ngọt, tính bình, vào 3 kinh tâm, tỳ, thận có tác dụng bổ tỳ. Tua sen vị chát, tính ấm, hỗ trợ kinh tâm và thận, với tác dụng giữ tinh, ích thận, thanh tâm và chỉ huyết.

Theo khoa học Tây Y, hạt sen thuộc nhóm các loại đậu có rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khoẻ, bao gồm enzyme (L-isoaspartyl methyltran sfercese), vitamin, glucid và protid… với tác dụng tăng cường sức khoẻ tổng quát và hỗ trợ điều trị yếu sinh lý nam giới.

Theo y học Đông Y, hạt sen có khả năng hỗ trợ di mộng tinh, khí hư với thể trạng cơ thể suy nhược, hồi hộp mất ngủ và kém ăn. Vì vậy, có thể sử dụng hạt sen dưới dạng thuốc sắc hoặc tán ra, và cùng phối hợp với các vị thuốc tự nhiên khác. Các trường hợp bệnh táo bón không nên sử dụng hạt sen.

Các loại đậu tốt cho nam giới

Nước đậu đen là một trong các loại đậu mang đến những tác dụng tốt cho sức khoẻ sinh lý, đặc biệt là bổ thận, giải độc, tăng cường sức khoẻ… Chính vì vậy mà với các bài thuốc có liên quan đến xương khớp, suy nhược cơ thể, chữa liệt dương, xuất tinh sớm, di mộng tinh… đều có sử dụng đầu đen giúp tăng hiệu quả điều trị.

Trong các loại đậu, phải kể đến đậu xanh. Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao như vitamin PP, Canxi, vitamin B6, B1, B2, vitamin C, glucid và vitamin E… đều là những dưỡng chất rất tốt cho sức khoẻ. Hơn thế nữa, khi ủ đậu xanh lên thành giá đỗ thì hàm lượng dinh dưỡng của đậu xanh còn cao lên gấp bội.

Trong đó có thể thấy, vitamin C, vitamin E và Canxi đều rất tốt cho sinh lý nam giới, đặc biệt tốt cho chất lượng tinh trùng và tinh dịch, hỗ trợ chữa trị các bệnh vô sinh ở nam giới. 

Các loại đậu bổ sung sắt

Ngoài ra, trong các loại đậu, đậu phộng có thể tăng lượng protein trong chế độ ăn, chứa polyphenol, chất chống oxy hóa, flavonoid và axit amin có lợi cho sức khỏe con người, tăng cường sinh lý,..

Hạt điều là một trong các loại đậu được biết đến với những khoáng chất rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt với hàm lượng đồng, magiê và kẽm cao, hỗ trợ nâng cao sinh lý và kích thích quá trình sản sinh testosterone – hormon nam giới cực kì quan trọng, qua đó với tác dụng chính là phòng tránh bệnh phì đại tiền liệt tuyến.

Khoa học thực tế đã chứng minh điều này, cùng với khả năng phòng chống bệnh tiểu đường, tăng sức đề kháng và hỗ trợ bệnh tim mạch và xương chắc khoẻ ở nam giới khi sử dụng hạt điều thường xuyên trong bữa ăn.

Hạnh nhân thuộc các loại đậu có lượng protein, selenium, chất béo tốt và Vitamin E, Mangan và Magiê rất cao, đều là những dưỡng chất đóng vai trò cực kỳ quan trọng tới sức khoẻ tình dục. Đặc biệt, lượng omega-3 dồi dào trong hạnh nhân hỗ trợ tăng lưu thông máu dẫn tới dương vật và hỗ trợ quá trình sản sinh testosterone. Hơn thế nữa, hoạt chất L-ariginine trong hạnh nhân còn hỗ trợ nam giới cải thiện các vấn đề cương cứng, rối loạn cương dương.

Một trong những tính năng tuyệt vời của hạt óc chó chính là khả năng tráng dương, bồi bổ sức khoẻ nam giới. Lượng dưỡng chất trong hạt óc chó hỗ trợ cải thiện chất lượng tinh trùng, qua đó tăng số lượng, chất lượng của tinh trùng, tăng khả năng gặp trứng của tinh trùng. Lợi ích này của quả óc chó đến từ lượng axit béo omega-3 rất cao, thành phần khác hiếm trong các loại đậu, đặc biệt có lợi cho sức khoẻ nam giới.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt bí ngô, một trong các loại đậu khiến rất nhiều người ngạc nhiên, bởi lượng dưỡng chất dồi dào, đặc biệt có lợi cho sức khoẻ nam giới, với khả năng cải thiện chất lượng tinh trùng, phòng tránh vô sinh ở nam giới,  tăng cường sức mạnh tuyến tiền liệt, qua đó tránh được các bệnh như phì đại tuyến tiền liệt, căn bệnh thường gặp ở đàn ông trong giai đoạn trung niên.

Hơn thế nữa, hạt bí ngô còn hỗ trợ tăng cường sức khoẻ cơ bắp nam giới, bởi trong 100gr hạt bí ngô có tới 23.33gr protein, với rất nhiều các vitamin & khoáng chất  như sắt, kẽm, mangan, magie, phốt pho và kali. Vì vậy, các bà nội trợ đừng vội mà vứt hết hạt bí ngô sau khi chế biến xong nhé!

Đậu phụ, thuộc nhóm các loại đậu cung cấp nguồn protein cực kỳ phong phú tới sức khoẻ nam giới và những người có thói quen ăn chay, với khoảng 28gr protein cho ½ hộp đậu hũ, trong khi ức gà chỉ cung cấp khoảng 22gr protein. Hơn thế nữa, nam giới chăm chỉ ăn đậu phụ còn giảm được tới 29% khả năng mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, theo một nghiên cứu dinh dưỡng vào năm 2018 (Theo Men’shealth), nhờ vào thành phần isoflavones, nguồn dinh dưỡng chỉ có ở các loại đậu. 

Các loại đậu có nhiều protein

Các loại đậu - Đậu nành

Đậu nành (đậu tương) thuộc nhóm các loại đậu từ trước đến nay vốn đã được ‘tương truyền’ là thực phẩm không tốt cho sinh lý nam giới, tuy nhiên, khoa học lại chứng minh điều ngược lại. Bản thân đậu nành chứa rất nhiều các khoáng chất và vitamin B1, B2, B3, B6, C và K… với hàm lượng protein rất cao, đủ 9 loại acid amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, đậu nành thuộc nhóm các loại đậu cũng đầy đủ kẽm, sắt, kali, magie, folate, thiamine,… đều là những hoạt chất quan trọng để cải thiện sức khoẻ sinh lý ở nam giới.

Tuy đậu nành cung cấp tới nữ giới một lượng lớn hormone estrogen, nhưng đây đều là các estrogen thực vật, có tính năng yếu hơn rất nhiều so với động vật, hoàn toàn không gây suy giảm testosterone ở nam giới. Ngoài ra, hàm lượng Isoflavone của các loại đậu không hề gây vô sinh ở nam giới, ngược lại còn hỗ trợ cải thiện chất lượng và số lượng tinh trùng và ngăn ngừa bệnh ung thư tiền liệt tuyến… 

Trong 100gr đậu Hà Lan có tới 21,8gr protein, với rất nhiều các dưỡng chất khác như axit folic và chất xơ, đặc biệt tốt cho sức khoẻ với khả năng thay thế protein động vật, hỗ trợ tăng cường cơ bắp, chống các bệnh tim mạch và ung thư, gián tiếp cải thiện sức khoẻ sinh lý nam giới. Bạn có thể xào, luộc, xay hoặc làm sữa đậu Hà Lan như các loại đậu khác; tuy nhiên nên lưu ý cần nấu thật chín đậu để tránh bị ngộ độc.

Đậu đỏ thuộc nhóm các loại đậu rất giàu protein, là thành phần dinh dưỡng bắt buộc để bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và hỗ trợ tăng cường cơ bắp khi tập luyện ở nam giới, hỗ trợ sản sinh hormone nam giới testosterone. Hơn thế nữa, đậu đỏ chứa rất nhiều sắt, là nguồn hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất, với vai trò rất quan trọng với những ai có nguy cơ thiếu sắt, bởi đây là nguồn protein gốc thực vật.

Các loại đậu dành cho người tiểu đường

Tiểu đường là một trong những tác nhân gây bệnh yếu sinh lý chính ở nam giới, bởi người bệnh sẽ phải sử dụng rất nhiều loại hoá chất và cân bằng chế độ ăn sát sao để kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vậy, đẩy lùi bệnh tiểu đường sẽ hỗ trợ làm giảm các triệu chứng yếu sinh lý, bằng cách tận dụng nguồn protein và tinh bột từ đạm thực vật bù vào nguồn động vật, đảm bảo hoạt động sinh hoạt thường ngày:

Yến mạch thuộc nhóm các loại đậu nổi tiếng với hợp chất Arginine, hoạt chất cực kì quan trọng để hỗ trợ quá trình sản xuất testosterone, và hỗ trợ chữa trị triệu chứng rối loạn cương dương ở nam giới. Vitamin E đóng một vai trò cực kì quan trọng trong việc duy trì và đảm bảo chất lượng tinh trùng.

Hơn thế nữa, yến mạch cung cấp một lượng protein lớn hướng tốt cho sức khoẻ sinh lý nam giới mà vẫn phù hợp với những ai mắc bệnh tiểu đường, kèm với một loạt các dưỡng chất khác như sắt, magie và kali… hỗ trợ đẩy mạnh quá trình lưu thông máu, hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương.

Có rất nhiều cách ăn yến mạch ngon, không dừng lại ăn yến mạch với sữa chua, trong đó bao gồm bánh mỳ yến mạch đen hoặc cháo yến mạch… Qua đó, người bệnh mắc bệnh sẽ không phải lo lắng về việc tăng đường huyết sau khi ăn yến mạch.

Gạo lứt cũng được liệt kê vào nhóm các loại đậu, vốn là gạo được xát thô, chỉ bỏ lớp trấu bên ngoài và không xát kỹ qua lớp cám bên trong, bởi đây là thành phần rất giàu dinh dưỡng, vitamin & khoáng chất có lợi cho sức khoẻ. Vì thế, màu sắc của gạo lứt cũng không hề trắng, do lớp cám đã bị bóc đi. Tiếp tục xay sẽ ra thành gạo trắng thông thường. Hiện nay, có ba loại gạo lứt, đó chính là gạo lứt tẻ, nếp, lứt đỏ và lứt đen, với rất nhiều công dụng tốt hướng tới sức khoẻ con người. 

Gạo lứt là một trong những tinh bột hoàn hảo để thay thế cơm trắng hàng ngày, đặc biệt với những ai mắc bệnh tiểu đường. Có rất nhiều cách nấu gạo lứt, như nước gạo rang, thổi thành cơm, hoặc ăn các loại mì miến… được chế biến từ gạo lứt. Hơn thế nữa, đây là một món ngon tốt cho sức khoẻ sinh lý nhờ vào thành phần dưỡng chất Vitamin E và vitamin B rất cao.

Gạo lứt có thể kết hợp với đậu Hà Lan để hỗ trợ sinh lý nam giới, người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn nhiều mà không quá lo lắng về đường huyết cũng như tình trạng sức khoẻ sau bữa ăn.

Vậy cùng nhau tham khảo một vài công thức chế biến các món ăn từ các loại đậu, các vị thần dược mà không hề kém phần ngon miệng, hấp dẫn cho các chàng này nhé:

Món ngon với các loại đậu

Sữa gạo lứt óc chó

Nguyên liệu: Gạo lứt; Nhân hạt óc chó; Đường phèn hoặc đường thốt nốt

Cách làm: 

  • Gạo lứt không vo để tránh mất độ mát và dinh dưỡng ở vỏ ngoài. Đổ gạo vào chảo và rang cho đến khi có mùi thơm, với hạt gạo bóng và có hạt nở.
  • Đun khoảng 0.7 lít nước, và sau đó bỏ phần gạo đã rang vào nồi, đun nhỏ và khuấy đều đến khi hạt gạo chín nhừ, sau đó mở vung cho nguội.
  • Trong lúc đợi gạo lức nguội, hãy rang thơm hạt óc chó, sau đó ngâm với khoảng 300ml, và để ấm trong vòng 10-15 phút, rồi đem đi xay thật nhuyễn.
  • Cuối cùng, khi nồi gạo lứt đã ấm, cho vào máy xay nhuyễn, nếu quá đặc thì có thể thêm nước ấm, và lọc qua ray lấy sữa, bỏ bã. 
  • Cuối cùng, cho cả nước gạo và nước óc chó đã lọc vào nồi, đun nhỏ lửa, thêm đường phèn/ đường thốt nốt tuỳ thích và khuấy đều.
  • Tắt bếp, để sữa nguội, lọc lại một lần nữa là bạn đã món sữa gạo lứt óc chó ngon tuyệt hảo!

Sữa đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

  • 90gr đậu hà lan, 10gr hạt chia, muối tinh, 1 lít nước lọc
  • Rổ 2 đáy (ngâm hạt), máy xay sinh tố, âu đựng sữa, túi lọc sữa, chai thuỷ tinh, nồi nấu sữa.

Cách làm: 

  • Đầu tiên, đãi sạch đậu hà lan, ngâm trong rổ 2 đáy với nước tinh khiết và vài hạt muối, tối thiểu trong vòng 8 tiếng. 
  • Sau đó, thay nước cho hạt, cứ cách 2-3 tiếng thay 1 lần. Nếu bạn quên không thay nước, nước sủi bọt thì vui lòng đổ hết đi vì đó là hạt đã bị hỏng. 
  • Sau khi đã ngâm đủ thời gian, bỏ phần nước ngâm hạt, sau đó đãi hết vỏ của đậu Hà Lan để sữa có màu đẹp và ngon hơn.
  • Đun 90gr đậu hà lan với 1 lít nữa đến khi chín nhừ, sau đó xay nhuyễn với máy xay sinh tố. 
  • Tiếp theo, lọc sữa với túi lọc và âu đựng sữa đã được rửa sạch sẵn, và tráng qua nước sôi để giữ sữa được lâu. Sau đó, đun lại một lần nữa để sữa chín kỹ, rồi để nguội.
  • Với hạt chia, ngâm hạt chia với nước đun sôi theo tỉ lệ 10gr hạt chia với 100ml nước đun sôi để nguội, khuấy đều đến khi hạt nở.
  • Rót hỗn hợp hạt chia vào với sữa đậu và khuấy đều tay. Vậy là, bạn đã có món sữa đậu Hà Lan với hạt chia siêu ngon!

Soup gà ác hạt sen đậu hà lan

Món ăn tiếp theo sẽ là món soup gà ác hạt sen đậu hà lan, khỏi phải bàn cái về độ dinh dưỡng và thức vị trong thời tiết đầu đông này. Hạt sen và đậu hà lan đều thuộc nhóm các loại đậu cực tốt cho sức khoẻ nam giới theo Đông Y. Kết hợp hạt sen, đậu Hà Lan với gà ác cung cấp “năng lượng” cho chàng, nàng sẽ được một buổi đêm cực kỳ nồng cháy, thăng hoa rồi có một giấc ngủ ngon sẽ khiến chàng càng ngày càng mê mệt chuyện ấy và không rời nửa bước.

Nguyên Liệu

  • Gà ác: ½ con
  • Hạt sen tươi: 200 gram
  • Đậu hà lan tươi: 300 gram
  • Gia vị nêm

Cách thực hiện

  • Gà ác rửa sạch, cắt ra làm 4 miếng. 
  • Cho đậu và hạt sen vào nồi, dùng nước ấm nấu cho sôi.
  • Tiếp đên, ướp gà với bột tỏi ít hạt nêm rồi cho vào nồi nấu. Khi nấu mềm thì vớt ra để nguội rồi xé thịt nhỏ ra. 
  • Sau đó xào thịt với dầu hoa cải cho thơm. 
  • Cuối cùng thì cho vào máy xay, xay hỗn hợp cho nhuyễn vừa ăn. Khi ăn cho xí dầu mè lên cho thơm là được

Các loại đậu - Đậu Hà Lan

Bơ đậu phộng

Nguyên liệu: 200gr đậu phộng, 2 thìa canh dầu động phộng, 1 thìa đường, ¼ thìa muối ăn, chảo và máy xay sinh tố.

Cách làm

  • Làm nóng chảo, sau đó cho đậu phộng vào rang nhỏ lửa khoảng 10 phút để chín đều.
  • Sau đó, cho đậu vào rổ, xát mạnh để đãi hết lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo, cho đậu phộng vào máy xaysinh tốt, xay khoảng 3 phút để hỗn hợp nhuyễn và kết dính. 
  • Tiếp theo, cho muối, đường và dầu đậu phộng vào hỗn hợp, và xay thêm 2 phút nữa thì tắt máy.
  • Cho bơ đậu phộng và hũ có nắp kín đã được rửa sạch để khô, và lưu trữ dùng dần trong tủ lạnh. Bơ đậu phộng chỉ nên để dưới 1 tháng trong tủ lạnh, để đảm bảo sự tươi mới và không gây nhàm chán cho người ăn.

Món chè từ các loại đậu

Cách nấu chè đậu đen với nồi cơm điện

Chắc chắn, nồi cơm điện thì nhà ai cũng có. Vậy hôm nay, hãy cùng Vương Thận Hoàn tham khảo ngay cách nấu chè nhanh gọn với nồi cơm điện nha!

Nguyên liệu: Đậu đen, dừa, đường nâu

Cách làm:

  • Rửa sạch đậu đen, bỏ hạt nổi và lép. Bạn có thể ngâm đậu trước 2 tiếng nếu có thời gian, để đậu được chín nhừ, nấu sẽ nhanh hơn.
  • Cùi dừa ngâm trong khoảng 300ml trong nước nóng, rồi sau đó vắt lấy nước cốt. 
  • Phần bã dừa đổ vào khoảng 0.5 lít nước nóng, sau đó tiếp tục lọc thêm 1 lần nữa để lấy nước cốt. Phần này sẽ được sử dụng để nấu chè. 
  • Tiếp theo, cho đậu đã ngâm vào nồi cơm điện, đổ phần nước dừa (lần 2 phía trên) vào nồi tới khoảng 2 ngón tay rồi ninh đậu. Sau khi hỗn hợp sôi được khoảng 5 phút, thì bật sang chế độ ủ. 
  • Ủ tiếp khoảng 15 phút, thì bật lại sang chế độ nấu, và tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút nữa, thì hãy kiểm tra xem đậu đã chín chưa. Ninh tiếp đến khi đậu chín thì thôi. 
  • Sau khi hạt đậu đã chín mềm, thì vớt hết đậu ra, cho vào một cái nồi khác và để lại nước đậu đen trong nồi. 
  • Đảo phần nước đậu đen này với khoảng 200gr đường nâu (có thể ít hơn nếu bạn ăn ít ngọt), rồi sau đó đun đến khi sôi trở lại thì tắt bếp. Sau đó, cho phần hạt đậu trở lại vào nước, rồi nêm nếm sau cho vừa vị.
  • Để làm nước cốt dừa, thì lấy phần nước đầu tiên, cho thêm 1 xíu muối, rồi đun đến khi sệt thì tắt bếp.
  • Khi ăn, hãy múc ra 1 chén nhỏ, rắc dừa khô, 1 thìa nước dừa, 1 ít đậu phộng giã và 1 giọt dầu chuối để thêm vị nhé!
  • Đây là món có thể thưởng thức nóng hay lạnh tuỳ thích!

Cách nấu chè đậu đỏ – một trong các loại đậu bổ dưỡng cực ngon

Nguyên liệu: đậu đỏ (300gr); đường nâu (250gr); bột đao hoặc bột sắn dây (10gr) và 1 lon nước cốt dừa.

Cách làm

  • Ngâm đậu đỏ với nước từ 6 đến 8 tiếng (nên ngâm qua đêm để đỡ mất thời gian).
  • Sau khi đậu đã nở to, hãy bẻ đôi để đậu chín nhanh hơn, sau đó vớt ra cho ráo nước.
  • Để đậu trong nồi áp suất, đổ nước ngập đậu (khoảng 1 lít nước), sau đó cho thêm muối và đun tiếp khoảng 30-40 phút.
  • Sau đó, kiểm tra độ nhừ bằng cách lấy thìa vớt đâu ra rồi ăn thử hoặc dằm nhỏ, nhuyễn hẳn là chuẩn độ chín. 
  • Tiếp theo, cho đường vào đun cùng, khuấy cho tan đường nâu rồi để nồi lại vào chế độ nấu. Sau đó, hoà tan bột năng (sắn dây) và từ từ đổ vào nồi đậu. Hãy khuấy đều tay để tan hết bột. Khi nước sôi trở lại, mà thấy bột trong và không bị vón cục thì tắt bếp. 
  • Múc chè ra bát, múc 1 thìa nước cốt dừa rưới lên trên, là bạn đã có món chè đậu đỏ ngon tuyệt hảo!

Chè hạt sen đậu xanh

Cả hạt sen và đậu xanh đều được biết đến là hai loại thực phẩm thuộc nhóm các loại đậu cực kỳ tốt cho sức khoẻ nam giới. Hãy cùng tìm hiểu tại sao!

Nguyên liệu: 100gr đậu xanh (đã đãi vỏ), 100gr sen tươi, 100gr đường nâu, bột sắn dây, vani (1 ống), nước trắng, dừa nạo, mè trắng, dừa khô và nước cốt dừa.

Cách làm:

  • Rửa thật sạch đậu xanh, sau đó ngâm trong nước ấm từ 1-2 tiếng để đậu mềm ra, sẽ dễ nấu hơn. Sen tươi cũng rửa thật sạch và bỏ phần tim sen để bớt đắng. 
  • Tiếp theo, hấp đậu xanh tới mềm, còn đậu xanh thì ninh với nước sạch tới khi chín mềm thì vặn nhỏ bếp, cho đậu xanh đã hấp nhừ vào nồi hạt sen. Tiếp tục cho đường vào nồi, nêm nếm sao cho vừa miệng, và khuấy đều tay để tan đường. 
  • Để món chè đậu xanh hạt sen có độ hấp dẫn hoà thêm 1 thìa sắn dây và ½ chén nước lọc, khuấy đều tay để không bị vón cục. Khi chè đã sắn mịn thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp, có thể thêm 1 chút vani vào để tăng mùi thơm cho món chè ngon thức thiệc này nhé!
  • Khi ăn, bạn có thể trang trí thêm với nước cốt dừa, dừa nạo, dừa khô hoặc mè trắng. Đây là món chè rất thanh mát bổ dưỡng, có thể ăn lạnh (cho thêm đá) hoặc thưởng thức nóng (ăn ngay).
  • Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để ninh sen cho chín nhanh hơn nhé. 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •