Bánh canh Bến Có Trà Vinh là một món ăn đặc sản mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực miền Tây.
Với sợi bánh dai, nước dùng ngọt thanh được hầm từ xương heo và thịt tươi, món bánh canh này đã chinh phục biết bao thực khách trong và ngoài nước.
Nếu bạn là người yêu thích khám phá ẩm thực, nhất định không thể bỏ qua món ăn này khi đến với Trà Vinh.
Hãy cùng mình tìm hiểu về nguồn gốc bánh canh Bến Có, các thành phần tạo nên món ăn và những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món ngon này.
Nguồn Gốc Của Bánh Canh Bến Có Trà Vinh
Bánh canh Bến Có ra đời từ những năm 1980 tại xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh.
Món ăn này bắt đầu từ một quán ăn nhỏ do một bà mẹ có sáu người con mở ra ngay dưới chân cầu Bến Có.
Ban đầu, quán chỉ phục vụ các món ăn giản dị cho người dân địa phương
Nhờ hương vị đặc biệt và công thức gia truyền, bánh canh Bến Có đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng, không chỉ ở Trà Vinh mà còn mở rộng ra các tỉnh miền Tây và TP.HCM.
Sự phát triển của món ăn này có sự góp sức của những người con trong gia đình, đưa bánh canh Bến Có trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất trong khu vực.
Nếu bạn có cơ hội du lịch đến Trà Vinh, đừng quên ghé thăm và thưởng thức món ăn này tại những quán bánh canh Bến Có nổi tiếng.
Những Thành Phần Quan Trọng Trong Món Bánh Canh Bến Có Trà Vinh
Sợi bánh canh là yếu tố đặc biệt đầu tiên tạo nên hương vị độc đáo của món ăn này.
Được làm từ hạt gạo đầu mùa, sợi bánh có độ dai và giòn vừa phải, không bị nở khi nấu trong nước dùng.
Cùng với đó, nước dùng của bánh canh Bến Có cũng rất quan trọng.
Được nấu từ xương heo và thịt heo, nước dùng được hầm trong nhiều giờ để có được vị ngọt tự nhiên, trong veo.
Mực nướng và hành tây, hành tím cũng được thêm vào nước dùng để tăng thêm độ thơm ngon, đậm đà.
Ngoài ra, các thành phần ăn kèm như thịt nạc, giò heo, lòng heo (gồm cật, gan, phèo, tim) và một ít rau ghém cũng không thể thiếu trong một tô bánh canh Bến Có đúng chuẩn.
Những món ăn này không chỉ tạo nên sự phong phú cho tô bánh canh mà còn làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách Chế Biến Bánh Canh Bến Có Trà Vinh
Chế biến bánh canh Bến Có không phải là điều đơn giản.
Đầu tiên, người ta sẽ làm sợi bánh từ gạo đầu mùa, để sợi bánh không bị nở và giữ được độ dai, giòn sau khi nấu.
Tiếp theo, nước dùng sẽ được hầm từ xương ống và thịt heo tươi ngon, nấu trong nhiều giờ để tạo ra vị ngọt tự nhiên.
Bọt sẽ được hớt liên tục để nước dùng trong và ngon hơn.
Khi chế biến, không thể thiếu các gia vị như hành tây, hành tím và mực nướng để tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
Sau khi sợi bánh canh đã được trụng qua nước sôi, người ta sẽ cho bánh vào tô, thêm các thành phần ăn kèm như thịt nạc, giò heo, lòng heo và chút rau ghém.
Cuối cùng, nước dùng nóng hổi sẽ được chan ngập tô bánh canh, giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Địa Chỉ Quán Bánh Canh Bến Có Trà Vinh
Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh canh Bến Có Trà Vinh đúng chất, hãy tìm đến quán bánh canh nổi tiếng tại ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, Trà Vinh.
Đây là nơi bắt nguồn của món ăn và vẫn giữ được hương vị truyền thống, hấp dẫn du khách đến từ mọi nơi.
Ngoài ra, các quán bánh canh Bến Có đã mở rộng ra nhiều tỉnh thành như TP.HCM và các tỉnh miền Tây, giúp món ăn này ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người biết đến.
Đến đây, bạn sẽ được trải nghiệm một tô bánh canh Bến Có đúng chuẩn với hương vị không thể nhầm lẫn.
Đừng quên thử nước mắm nguyên chất kèm theo một ít ớt tươi để món ăn thêm phần đậm đà.
Và đừng quên ghé qua nhà chúng mình để tìm hiểu thêm nhiều đặc sản nhé!
Tại Sao Bánh Canh Bến Có Trở Thành Điểm Đến Không Thể Bỏ Qua Khi Du Lịch Trà Vinh
Món bánh canh Bến Có đã trở thành một phần không thể thiếu trong các tour du lịch đến Trà Vinh.
Du khách không chỉ thưởng thức món ăn ngon mà còn khám phá được những câu chuyện thú vị về món ăn này, gắn liền với những giá trị văn hóa của vùng đất sông nước miền Tây.
Mỗi tô bánh canh không chỉ là một món ăn mà còn là một phần của di sản văn hóa Trà Vinh, vì thế, nó thu hút rất nhiều du khách muốn tìm hiểu và trải nghiệm.
Bánh canh Bến Có không chỉ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực mà còn khiến họ nhớ mãi về một món ăn mang đậm chất miền Tây.
Những Điều Cần Biết Khi Thưởng Thức Bánh Canh Bến Có Trà Vinh
Nếu muốn thưởng thức tô bánh canh Bến Có đúng điệu, bạn nên ăn khi còn nóng.
Khi ăn, bạn có thể thêm một chút nước mắm nguyên chất và vài lát ớt tươi để gia tăng hương vị.
Ngoài ra, không thể thiếu các thành phần ăn kèm như thịt nạc, giò heo, lòng heo và một ít rau ghém.
Món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo nhất khi các nguyên liệu kết hợp hài hòa, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa đậm đà.
Kết luận
Mình hy vọng các bạn đã có cái nhìn đầy đủ về món bánh canh Bến Có Trà Vinh.
Nếu có dịp, đừng quên đến Trà Vinh để thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Chia sẻ cảm nhận của bạn về món bánh canh này và đừng quên theo dõi thêm các bài viết khác tại Vuongthanhhoan.
