Đối với người đang trong thời kỳ dưỡng bệnh, cụ thể là những người bệnh thận, dinh dưỡng còn quan trọng hơn khi nó được coi là một loại “thuốc” giúp con người mau lành bệnh.
Do đó, việc bổ sung dinh dưỡng thông qua các món ăn bổ thận được coi là phương pháp đơn giản, hiệu quả giúp phòng bệnh và chữa bệnh.
Cùng Vương Thận Hoàn tìm hiểu chế độ dinh dưỡng và các món ăn bổ thận ngon, dễ làm nhé!
Chế độ dinh dưỡng bổ thận
Muốn bổ thận sẽ cần phải tuân theo chế độ dinh dưỡng bao gồm các loại thực phẩm tốt cho thận nhằm tránh tích tụ nồng độ các chất quá cao trong cơ thể.
Nhìn chung, những người mắc phải bệnh thận đều phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng bảo vệ thận, bao gồm:
- Hạn chế Natri và Kali ở mức: 2000 mg/ngày
- Hạn chế Photpho ở mức: 800-1000mg/ngày
Một số loại thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng trong hằng ngày như:
- Uống nhiều nước
- Táo
- Các loại cá biển giàu Omega 3
- Ớt chuông
- Súp lơ xanh
- Lòng trắng trứng
- Nho đỏ
- Tỏi
- …
Vậy cách sử dụng các thực phẩm trên để chế biến các món ăn bổ thận như thế nào cho đơn giản mà ngon miệng nhất?
Cùng tham khảo những món ăn dưới đây nhé!
Một số món ăn bổ thận giúp tăng cường sức khỏe tại nhà
Canh chua đầu cá hồi
Nguyên liệu
- Đầu cá hồi: 500g
- Măng chua: 200g
- Cà chua: 2 quả
- Quả dứa: ¼ quả
- Rau mùi, tỏi băm, ớt băm me chín
- Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường
Cách làm chi tiết:
Bước 1:
- Cà chua, me, rau mùi, dứa sau khi mua cần được rửa sạch,
- Cà chua bổ múi cau làm tư
- Dứa cắt thành từng lát vừa ăn
- Cho me chín vào bát, đổ nước ấm vào rồi lọc lấy nước cốt me.
- Đầu cá hồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đem rửa qua nước muối loãng cho bớt mùi tanh, rồi cuối cùng rửa lại bằng một lần nước sạch
Bước 2:
- Cá hồi sau khi rửa sạch, cho vào bát.
- Cho vào bát một ít muối, nước mắm, tỏi băm và ớt băm và ớt băm. Để ướp trong vòng 10 phút cho thấm gia vị
Bước 3:
- Bắc xoong lên bếp, thêm một chút dầu ăn sau đó đun lên
- Khi dầu đã sôi, cho vào nồi một ít tỏi băm rồi phi vàng thơm lên rồi tiếp tục cho cà chua vào đảo đều
Bước 4:
- Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi
- Sau đó, cho cá và nước me vào nồi, đun khoảng 15-20’
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món Canh chua đầu cá hồi đầy bổ dưỡng rồi
Súp lơ xanh ăn kèm sốt nấm dầu hào
Nguyên liệu: Khẩu phần ăn dành cho 4 người
- Súp lơ xanh (1 cây)
- Tỏi
- Nấm đông cô (100g)
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, muối, hạt nêm, bột năng, nước lọc, đá viên, rượu trắng.
Cách làm chi tiết:
Bước 1:
- Súp lơ xanh rửa sạch, tách nhỏ vừa ăn và luộc sơ trong nước sôi.
- Trụng sơ 1 phút và vớt vào chậu nước đá cho cải giữ được độ tươi ngọt.
Bước 2:
- Sơ chế nấm đông cô.
- Nấm ngâm trong nước ấm, thêm vài giọt rượu trắng để khử mùi đất trên nấm.
- Sau 8-10 phút, rửa sạch, vớt ráo nước và thái làm đôi.
Bước 3:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, phi thơm trong dầu nóng.
- Khi tỏi đã ngả vàng xào sơ nấm đông cô với một chút muối và hạt nêm.
- Đảo hỗn hợp trên lửa lớn khoảng 2 phút sau đó thêm dầu hào, bông cải vào xào tái.
- Đổ hỗn hợp nước + bột năng với tỉ lệ 7 thìa cà phê nước và 2 thìa bột năng vào chảo.
- Xào đến khi chín rắc thêm tiêu để thưởng thức.
Salad Ớt chuông
Nguyên liệu:
- Ớt chuông đỏ: 2 quả
- Quả Ôliu: 12 quả cắt lát
- Tỏi: 1 củ
- Bánh mì bơ tỏi: 6 miếng
- Cần tây, rau diếp
- Dầu oliu: 70ml
- Giấm: 60ml
- Mù tạt vàng: 30g
- Mật ong: 10ml
- Gia vị: Hạt tiêu và muối
Cách làm chi tiết:
Bước 1:
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng
- Cho ớt chuông vào chảo nướng đến khi mềm
- Sau khi ớt chín, thái thành các miếng dài.
- Chia một nửa số ớt đem ướp với một chút muối, lượng còn lại giữ nguyên để trộn gỏi
- Phần ớt trộn muối sau một thời gian đã thấm, lấy ra ép lấy nước
Bước 2:
- Trộn đều phần nước ép ớt chuông vừa có được với dầu oliu, giấm, mù tạt vàng, mật ong, hạt tiêu và muối
- Dùng rây lọc hỗn hợp trên, ta đã có nước sốt Salad rồi đấy!
Bước 3:
- Cần tây cắt khúc và thái lát, rau diếp thái nhỏ
- Trộn đều phần ớt chuông còn lại với cần tây, rau diếp
- Tưới nước sốt lên hỗn hợp
- Dọn kèm bánh mỳ và trang trí đĩa ăn với những lát oliu cắt khoanh và rau mùi.
Bánh Bột Củ Sen Quế Hoa
Nguyên liệu: Khẩu phần dành cho 2 người
- Bột nếp: 10g
- Bột củ sen: 10g
- Đường hoa quế: 2 mg
- Sữa tươi: 200 ml
- Lòng trắng trứng gà: lấy từ 2 quả
- Cherry: 2 quả
- Một vài lát dứa
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Trộn lòng trắng và sữa tươi vào bát, đánh đều
Bước 2: Rây bột nếp và bột củ sen vào hỗn hợp và khuấy đều cho tan.
Bước 3: Cho đường mật hoa quế vào hỗn hợp khuấy đều.
Bước 4: Bọc màng mọc lên bát, sau đó tạo vài lỗ thủng trên màng bọc rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.
Bước 5: Để hỗn hợp nguội rồi trang trí một vài lát dứa và cherry cho đẹp mắt.
Nước ép súp lơ xanh
Nguyên liệu:
- Súp lơ xanh (1/2 bông)
- Cần tây (2 nhánh)
- Chanh luôn vỏ + hạt (1 quả)
- Kiwi (2 quả)
- Dưa leo (1 quả)
- Thêm nghệ, gừng và riềng
Lưu ý:
Tổng kết
Trên đây là một số gợi ý về món ăn bổ thận ngon miệng, dễ làm.
Hy vọng với những gợi ý của chúng tôi, các bà nội trợ có thể bổ sung vào sổ tay nấu nướng thêm các món ăn bổ thận vừa ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe của người đàn ông trong gia đình.
Trong quá trình áp dụng, các bạn nên lưu ý kỹ hướng dẫn cách làm của chúng tôi để cho ra được những món ăn bổ thận hoàn hảo và ngon miệng nhất
Ngoài ra, cơ thể con người cần thu nạp đầy đủ đa dạng các dưỡng chất để có thể khoẻ mạnh toàn diện.
Do đó, việc ăn liên tục 1-2 món ăn liên tục trong nhiều ngày liên tiếp không mang lại quá nhiều hiệu quả.
Thậm chí, nếu kém may mắn các bác có thể rước thêm bệnh vào người do hệ quả của thừa chất.
Việc thăm khám và tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên ngành định kỳ cũng sẽ giúp quá trình điều trị nhanh chóng đạt hiệu quả tốt nhất.
Bên cạnh đó, bổ sung dinh dưỡng từ những món ăn bổ thận thôi là chưa đủ.
Để tối ưu hóa những dưỡng chất thu nạp vào trong cơ thể được đầy đủ nhất, các bác có thể sử dụng những sản phẩm bổ trợ để cơ thể nhanh chóng hồi phục và khỏe mạnh.
Một trong số các lựa chọn đó là Vương Thận Hoàn.
Vương Thận Hoàn – Tăng cường sinh lý tự nhiên bằng Y học Cổ truyền
Vương Thận Hoàn hỗ trợ tăng cường sinh lý với 14 thành phần Cổ truyền quý, được chế biến dưới dạng cao cứng để bảo toàn dinh dưỡng và hạn chế sự hư hỏng, oxy hoá đến từ môi trường.
Vương Thận Hoàn không phải là thuốc, là thực phẩm chức năng để hỗ trợ tăng sức đề kháng, hỗ trợ tự phục hồi chức năng thận
Đây là một sản phẩm các bác nên thử, kết hợp song song với dinh dưỡng, để sớm cải thiện và phục hồi chức năng thận trong thời gian nhanh nhất
Cùng Vương Thận Hoàn thay đổi chế độ dinh dưỡng ngay từ hôm nay!
